食品安全管理师培训教材第二版~2015新版食品安全管理师培训教材
书名：食品安全管理师培训教材 第二版
定价：65.00元
编者：中国食品工业协会，中国保健协会，国家人力资源和社会保障部教育培训中心
出版时间:2015年6月
开本：16开1册
ISBN编号:9787516306284
页码：536
出版社:军事医学科学出版社
优惠价45元册
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目录

第一篇 基础理论——食品安全的危害因素及预防
第一章 食品安全的基础知识
第二章 环境污染对食品安全性的影响
第三章 食品的生物性危害及预防
第四章 食品的化学性危害及预防
第五章 食品的物理性危害及预防
第六章 食品的放射性危害及预防
第七章 食源性疾病和食物中毒的预防
第二篇 基本技能——食品安全的管理与控制
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图书定价 : 65 ;
书号 : 9787516306284 ;
开本 : 16开 ;
正文语种 : 中文 ;
出版日期 : 2015年6月 ;
出版社 : 军事医学科学出版社 ;
作者 : 中国食品工业协会 ;
书名 : 食品安全管理师培训教材第二版~2015新版食品安全管理师培训教材 ;
题材 : 学习教育 ;